Фасоль Голдмэри сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена фасоли Голдмэри. Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание сорта фасоли Голдмэри

Сорт фасоли Голдмэри (Goldmarie) представляет собой раннеспелую спаржевую разновидность с полувьющимся типом роста. Характеризуеться высокой урожайностью и коротким вегетационным периодом (60-75 дней в зависимости от климатических условий). Растения достигают высоты до 1,5 метров. Бобы ярко-желтого цвета, прямые, длиной 18-25 см, отличаются нежной и сочной текстурой, полным отсутствием пергаментного слоя и волокнистых образований. Семена белые, богаты белками, углеводами, минеральными солями и микроэлементами. Сорт Голдмэри пригоден для употребления в свежем виде, замораживания и консервирования. Отмечается устойчивость к некоторым бактериальным заболеваниям, таким как антракноз.

Ботанические характеристики

Фасоль Голдмэри (Phaseolus vulgaris) относится к виду обыкновенной фасоли, представляя собой раннеспелый сорт спаржевого типа. Морфологически характеризуется полувьющимся типом роста, достигая высоты до 1,5 метров. Листья типичные для вида Phaseolus vulgaris – тройчатые, с овально-яйцевидными листочками. Цветки характерного для фасоли белого или светло-кремового оттенка, собраны в пазушные кисти. Основным отличительным признаком сорта являются плоды – бобы. Они обладают ярко-желтой окраской, прямолинейной формой, достигая в длину 18-25 см. Форма боба – плоская или слегка цилиндрическая. Важной ботанической особенностью является полное отсутствие пергаментного слоя и грубых волокон внутри стручка, что делает бобы нежными и сочными на вкус. Семена внутри зрелых бобов имеют белую окраску. Анализ химического состава семян демонстрирует высокое содержание белков, углеводов, минеральных солей и микроэлементов, что определяет высокую пищевую ценность сорта. Внешний вид растения, его высота и форма бобов могут незначительно варьироваться в зависимости от условий выращивания (климат, почва, агротехника), однако основные ботанические признаки остаются стабильными.

Отсутствие пергаментного слоя и волокнистых структур в стручках является ключевой ботанической характеристикой, определяющей гастрономические качества сорта и технологию его обработки. Данная особенность позволяет использовать Голдмэри как в свежем виде, так и для различных способов кулинарной обработки, включая замораживание и консервирование.

Агротехнические особенности

Выращивание сорта фасоли Голдмэри требует соблюдения определенных агротехнических приемов для достижения максимальной урожайности и качественных показателей продукции. Выбор места для посадки должен учитывать световой режим – фасоль предпочитает солнечные, хорошо освещенные участки. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Оптимальный уровень pH почвы находится в слабокислой или нейтральной зоне. Перед посевом рекомендуется провести предпосевную подготовку почвы, включающую глубокую вспашку или перекопку с внесением органических удобрений (компост, перегной). Посев семян осуществляется в прогретую почву (температура не ниже 10-12°C) на глубину 3-5 см. Схема посадки зависит от способа выращивания (рядовой или ленточный посев), а также от мощности роста растения. Для полувьющихся сортов, к которым относится Голдмэри, рекомендуется оставлять между растениями достаточное расстояние (около 20-30 см в ряду и 40-50 см между рядами). В период вегетации требуется регулярный полив, особенно в засушливые периоды. Важно избегать переувлажнения почвы, которое может привести к развитию грибковых заболеваний. Подкормки минеральными удобрениями проводятся с учетом потребностей растения в основных питательных элементах (азот, фосфор, калий). Рекомендуется чередовать органические и минеральные удобрения. Прополка и рыхление почвы способствуют улучшению аэрации и подавлению роста сорняков. Для защиты от вредителей и болезней необходимо проводить профилактические обработки, используя разрешенные пестициды. Сбор урожая осуществляется по мере созревания бобов, при достижении ими характерной для сорта длины и окраски. Своевременный сбор урожая обеспечивает получение высококачественного продукта.

Применение агротехнических мероприятий, соответствующих особенностям сорта, позволит получить высокий урожай фасоли Голдмэри с превосходными вкусовыми качествами.

Урожайность и сроки созревания

Сорт фасоли Голдмэри характеризуется высокой урожайностью и ранними сроками созревания. Вегетационный период, то есть время от посева до сбора урожая, составляет 60-75 дней, что делает его привлекательным для регионов с коротким теплым сезоном. Высокая урожайность обусловлена активным ростом растения и обильным образованием бобов. Точные показатели урожайности могут варьировать в зависимости от агротехнических условий, климатических факторов и плодородия почвы. Однако, многие источники указывают на этот сорт как на высокоурожайный, превосходящий по этому показателю некоторые другие раннеспелые сорта спаржевой фасоли. Для получения максимального урожая рекомендуется соблюдать все необходимые агротехнические приемы, включая своевременный полив, подкормку и борьбу с вредителями и болезнями.

Сроки вегетации

Вегетационный период сорта фасоли Голдмэри, от момента посева семян до достижения технической спелости бобов, является одним из ключевых показателей его агрономических характеристик и определяет его пригодность для культивирования в различных климатических зонах. Согласно имеющимся данным, срок созревания колеблется в диапазоне от 60 до 75 дней. Эта вариативность обусловлена несколькими факторами, включая, но не ограничиваясь, температурный режим, уровень освещенности, качество почвы и применяемые агротехнические приемы. Более короткий вегетационный период (60 дней) наблюдается при благоприятных условиях. достаточном количестве тепла и солнечного света, оптимальном уровне влажности почвы и своевременном внесении удобрений. В условиях более прохладного климата или при недостатке солнечного света срок вегетации может увеличиться до 75 дней. Поэтому, планируя посев фасоли Голдмэри, необходимо учитывать специфические климатические условия конкретного региона. Селекционеры постоянно работают над усовершенствованием сортов, стремясь сократить вегетационный период и повысить урожайность даже в условиях неблагоприятной погоды. Более точные данные о сроках вегетации для конкретного региона можно получить у местных сельскохозяйственных специалистов или в специализированных справочниках по овощеводству. Правильный выбор времени посева имеет решающее значение для получения высокого и качественного урожая. Ранний посев может привести к повреждению всходов заморозками, а поздний – к недобору урожая из-за недостатка времени для полного созревания бобов. Поэтому рекомендуется тщательно изучить климатические особенности вашего региона перед началом посевных работ. В целом, фасоль Голдмэри демонстрирует относительно короткий вегетационный период, что делает ее привлекательной для широкого круга овощеводов.

Особенности сбора урожая

Сбор урожая фасоли Голдмэри, как и других спаржевых сортов, требует определенных знаний и навыков для обеспечения максимальной продуктивности и сохранения качества продукции; Ключевым моментом является своевременность сбора, так как перезревшие бобы становятся грубыми, волокнистыми и теряют свои вкусовые качества. Оптимальный момент для сбора урожая определяется по достижению бобами характерной для сорта длины (18-25 см) и ярко-желтой окраски. При этом бобы должны быть плотные, без признаков перезревания или повреждений. Сбор урожая проводят регулярно, обычно через каждые 2-3 дня, чтобы предотвратить перезревание части урожая и обеспечить постоянное поступление свежей продукции. Для сбора используют острые ножницы или секатор, аккуратно срезая бобы у основания растения. Грубое выдергивание бобов может повредить растение и снизить его урожайность. После сбора бобы необходимо немедленно очистить от листьев и стеблей, чтобы предотвратить их загнивание и появление плесени. Для долговременного хранения собранные бобы можно заморозить или законсервировать. Заморозка позволяет сохранить максимум витаминов и минеральных веществ, а консервирование – увеличить срок хранения продукции. Независимо от способа хранения, перед обработкой бобы необходимо тщательно промыть под холодной водой. При соблюдении всех указанных рекомендаций вы сможете получить максимальный урожай высококачественной фасоли Голдмэри и наслаждаться ее отличными вкусовыми качествами на протяжении всего года. Использование специальных инструментов для сбора урожая, таких как ножницы или секатор, позволит минимизировать повреждения растения и собрать бобы без потери качества. Кроме того, регулярный сбор урожая стимулирует растение к образованию новых бобов, что позволяет увеличить общий урожай. Правильный подход к сбору урожая фасоли Голдмэри является залогом получения высококачественной и вкусной продукции.

Гастрономические качества и применение

Фасоль Голдмэри ценится за превосходные гастрономические характеристики. Ее яркие желтые бобы обладают нежной, сочной текстурой и сладковатым вкусом, лишенным характерной для некоторых сортов фасоли грубости и волокнистости. Отсутствие пергаментного слоя обеспечивает приятную консистенцию при приготовлении. Благодаря этим качествам, фасоль Голдмэри идеально подходит для употребления в свежем виде, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также для использования в разнообразных салатах. Высокое содержание белка и других полезных веществ делает этот сорт ценным компонентом здорового питания. Кроме того, фасоль Голдмэри прекрасно подходит для замораживания и консервирования, позволяя наслаждаться ее вкусом в течение всего года.

Вкусовые характеристики

Вкусовые качества фасоли Голдмэри являются одним из ключевых преимуществ этого сорта, выделяющих его среди других представителей спаржевой фасоли. Многие отмечают тонкий, сладковатый вкус бобов, практически полностью лишенный грубости и характерной для некоторых сортов фасоли «зернистости». Это обусловлено, прежде всего, отсутствием жестких волокон и пергаментного слоя внутри стручка. Консистенция бобов нежная, сочная и приятная на ощупь, что делает их идеальными для употребления в свежем виде. Отсутствие неприятных привкусов и послевкусий способствует широкому спектру кулинарных применений. Сладковатый вкус гармонично сочетается как с легкими салатами и овощными блюдами, так и с более насыщенными по вкусу мясными и рыбными яствами. Некоторые гурманы отмечают легкий ореховый оттенок во вкусе, который проявляется при термической обработке. Важно отметить, что вкусовые качества фасоли Голдмэри напрямую зависят от условий выращивания и своевременности сбора урожая. Правильный уход за растениями и сбор бобов в оптимальной стадии зрелости – залог получения максимально выразительного и приятного вкуса. Специалисты отмечают, что у фасоли Голдмэри отсутствует резкий запах бобовых, что делает ее привлекательной для людей, которые чувствительны к подобным ароматам. В целом, вкусовые характеристики сорта можно охарактеризовать как исключительно приятные, сбалансированные и гармоничные, что является одним из факторов ее высокой популярности среди любителей и профессионалов кулинарного искусства. Сочетание сладкости, нежности и отсутствия неприятных привкусов делает фасоль Голдмэри универсальным продуктом, подходящим для разнообразных кулинарных экспериментов.