Капуста Бычье сердце (конусообразный) сорт

Внимание! Наш сайт только лишь информационный каталог, у нас Вы не сможете купить семена капусты Бычье сердце (конусообразный). Продажей семян занимаются специализированные магазины, например АгроСемФонд.

Описание сорта белокочанной капусты Бычье сердце (конусообразный)

Белокочанная капуста сорта «Бычье сердце» характеризуется конусовидной формой кочана, что является его отличительной особенностью. Средняя масса кочана варьируется от 1,3 до 2,5 кг, в зависимости от условий выращивания. Листья обладают нежной, сочной и хрустящей текстурой, вкус описывается как сладковатый, более изящный, чем у традиционных сортов белокочанной капусты. Сорт демонстрирует высокую урожайность и дружное созревание. Отмечается хорошая транспортабельность, что делает его удобным для коммерческого выращивания и транспортировки на дальние расстояния. «Бычье сердце» подходит как для употребления в свежем виде (в салатах), так и для различных видов кулинарной обработки, включая квашение. Срок хранения при соблюдении оптимальных условий составляет 3-4 месяца. Сорт демонстрирует устойчивость к ряду заболеваний, что упрощает процесс выращивания. Семена высеиваются в кассеты или ящики с последующей пикировкой. По срокам созревания «Бычье сердце» относится к среднеспелым или раннеспелым сортам, период от всходов до уборки урожая составляет 70-75 дней.

Ботанические характеристики и внешний вид

Сорт белокочанной капусты «Бычье сердце» характеризуется рядом специфических ботанических особенностей, определяющих его внешний вид и товарные качества. Главным отличительным признаком является уникальная конусовидная форма кочана, которая и дала название сорту. Кочаны плотные, с гладкой поверхностью, ярко выраженного пурпурно-зеленого или зеленоватого цвета. Наружная кочерыга короткая, внутренняя – средней длины. Листья плотно прилегают друг к другу, образуя компактный кочан. Поперечный срез кочана демонстрирует беловатый цвет внутренних листьев. Средняя масса зрелого кочана колеблется от 1,2 до 3 кг, хотя встречаются экземпляры и большего размера. Текстура листьев нежная и сочная, характеризуется хрустящей консистенцией. Отмечается отсутствие склонности к растрескиванию кочанов в период созревания, что является важным преимуществом для длительного хранения и транспортировки. Морфологические особенности «Бычьего сердца» обуславливают его высокую товарную ценность, а также привлекательный внешний вид, делающий его востребованным как на потребительском, так и на оптовом рынке. Внешний вид кочанов этого сорта отличается высокой однородностью, что свидетельствует о стабильности генетических характеристик.

Сроки созревания и урожайность

Сорт белокочанной капусты «Бычье сердце» относится к среднеспелым или раннеспелым видам, в зависимости от климатических условий и агротехнических приемов. Период от момента появления всходов до технической спелости составляет, как правило, от 70 до 75 дней. Однако, отмечаются случаи более раннего или более позднего созревания. Это зависит от таких факторов, как температура окружающей среды, освещенность, качество почвы и внесение удобрений. Сорт характеризуется высокой и стабильной урожайностью. Средний показатель урожайности варьируется в широком диапазоне, от 1,3 до 3 кг с одного растения. На урожайность влияют условия выращивания. при оптимальных условиях возделывания (плодородная почва, достаточное освещение и своевременный полив) можно получить значительно больший урожай. Дружное созревание кочанов облегчает процесс уборки, позволяя механизировать процесс сбора урожая на больших площадях. Высокая урожайность в сочетании с хорошей транспортабельностью делает «Бычье сердце» выгодным сортом для коммерческого выращивания. Для получения максимальной урожайности рекомендуется соблюдать рекомендации по агротехнике, включая правильную подготовку почвы, своевременный полив и подкормку.

Условия хранения и транспортабельность

Вкусовые качества и особенности применения

Капуста сорта «Бычье сердце» ценится за свои превосходные вкусовые качества. Листья обладают нежной, сочной и хрустящей текстурой, что делает их приятными на вкус. Вкус описывается как сладковатый, более изысканный и нежный по сравнению с многими другими сортами белокочанной капусты. Отсутствие грубой волокнистой структуры делает «Бычье сердце» универсальным продуктом, подходящим для широкого спектра кулинарных применений. Благодаря своему приятному вкусу, капуста идеально подходит для приготовления свежих салатов. Сочные листья прекрасно сочетаются с различными овощами, зеленью и заправками. Кроме того, «Бычье сердце» отлично подходит для квашения. Благодаря своей плотности и сочности, кочаны хорошо просаливаются и долго хранятся. Капуста также используется для приготовления различных блюд горячей кухни. супов, тушеных овощей, рассольников и других. Нежная текстура листьев позволяет использовать их в целом виде или нарезать на полоски или кубики. Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности, «Бычье сердце» является популярным и востребованным сортом среди как профессиональных поваров, так и любителей домашней кулинарии.