Купить Щепа Royalgrill Дуб 1L 80-152 за 195 руб

описание:
Артикул № 662418 У дуба тяжелая плотная древесина, содержащая много дубильных веществ, поэтому запах дыма немного более резкий. Отдаленный едва заметный терпкий привкус и аромат сделает любые продукты более вкусными и интересными. Тем не менее, дуб считается идеальным материалом для обработки любых пищевых продуктов. Этот эффект усиливается во время холодного копчения, ведь из-за меньшей температуры горения (древесина не столько горит, сколько тлеет) много дубильных веществ улетает с дымом неповрежденными. Оседая на поверхность мяса, рыбы или другой еды они придают ей уникальные вкус и запах, а также насыщенный темно-желтый или коричневый цвет.

назад в: Дрова